Mito di BIOMETiC è un sistema unico per i pasti pronti e gli alimenti surgelati, in quanto esegue non solo l’ispezione della sicurezza alimentare ma anche il controllo di qualità.
La soluzione BIOMETiC, per stare al passo con le esigenze di sicurezza e qualità alimentare dei consumatori, è Mito, il dispositivo di ispezione con tecnologia di scansione tridimensionale a raggi X.
Pizza, pasta, carne e pesce – i prodotti surgelati e i piatti pronti riscaldabili al forno o nel microonde sono sempre più apprezzati dai consumatori. Per proteggere la loro fiducia e contemporaneamente la reputazione del vostro marchio, è fondamentale garantire prodotti sicuri e di alta qualità.
L’implementazione di Mito non solo aiuta a soddisfare le richieste del mercato in termini di sicurezza e qualità, ma ottimizza anche il processo produttivo. Questo porta a una maggiore efficienza, a una riduzione degli sprechi e a una massimizzazione della produzione.
Controllare la giusta distribuzione degli ingredienti e l’assenza di olio tra impanatura e carne sono solo alcune delle sfide che le aziende dei prodotti surgelati e piatti pronti devono affrontare ogni giorno. Può trattarsi di un tortellino con ripieno mancante, di una confezione di verdure surgelate gonfia, di un bastoncino di verdure prefritto con copertura fissata male oppure di una pizza surgelata con ingredienti mancanti.
Valutare al meglio tutti gli aspetti della qualità alimentare dei prodotti porta a consumatori soddisfatti e a un rafforzamento dell’immagine del brand. E nel settore dei prodotti surgelati e piatti pronti, dove le aspettative dei consumatori sono molto alte, è essenziale offrire un prodotto di massima qualità a un prezzo di vendita ottimizzato. Non serve infatti molto per trovarsi costretti a gestire una serie di reclami di clienti insoddisfatti.
La principale causa per la quale i prodotti surgelati e i piatti pronti subiscono reclami sono i corpi estranei. Tra i più comuni rientrano i frammenti di metallo, plastica, vetro e sassi. L’introduzione di contaminanti fisici nei piatti pronti e nei prodotti surgelati ha molteplici cause che si possono ricondurre principalmente ai complessi processi di preparazione e confezionamento, ai numerosi ingredienti e prodotti necessari per la preparazione e alla qualità delle materie prime. Per i surgelati e i piatti pronti la presenza di contaminanti è ancora più preoccupante, perché spesso consumati direttamente dalla confezione. Scontato dire, che il richiamo del prodotto distribuito è necessario.
Per evitare ai consumatori il rischio di lesioni, si può arrivare al soffocamento, è importante che il produttore sia certo che i prodotti surgelati e i piatti pronti confezionati siano privi di qualsiasi tipo di contaminante fisico. La distribuzione di un prodotto che contiene contaminanti determina perdite finanziarie per il richiamo del prodotto contaminato già distribuito, danno di immagine per il brand e successive difficoltà nella commercializzazione dei prodotti del brand con GDO e consumatori.
Integrando nella tua linea Mito, dispositivo di ispezione a raggi X con tecnologia di scansione tridimensionale e intelligenza artificiale, sarai in grado di identificare non solo i corpi estranei, ma anche di accertarti della qualità dei tuoi prodotti.
Rispetto a un dispositivo convenzionale di ispezione a raggi X, Mito esegue analisi interne ed esterne dell’alimento con indagine non distruttiva. Vede le strutture e i componenti interni del prodotto, senza alterarne le caratteristiche. E non è l’unico motivo per il quale molti produttori di alimenti scelgono Mito. La tecnologia di scansione a raggi X tridimensionale di BIOMETiC si traduce in controlli di sicurezza e qualità in linea più precisi e rigidi con meno errori e sprechi rispetto ai tradizionali sistemi di ispezione a raggi X.
Mito aiuta i produttori del settore prodotti surgelati e piatti pronti: ad esempio rileva buste di crocchette di pollo surgelate contaminate da corpi estranei come pezzetti di plastica o ossa, ma anche tortellini con ripieno mancante e confezioni di pesce pre-fritto e surgelato con filetti mancanti.
Grazie alla tecnologia di scansione tridimensionale in tempo reale, Mito ti consente non solo di garantire ai vostri clienti surgelati e piatti pronti sicuri e privi di corpi estranei, ma anche di qualità elevata:
Siamo a vostra completa disposizione. Saremo lieti di mettere a vostra disposizione il nostro know-how aziendale e i nostri servizi di consulenza gratuiti per scegliere la migliore soluzione BIOMETiC per le vostre esigenze di ispezione alimentare e selezione della frutta.
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