LA TECNOLOGIA DI INTELLIGENZA ARTIFICIALE GREEN DI BIOMETiC AUMENTA LA QUALITÀ DEI PRODOTTI, RIDUCE GLI SCARTI E MINIMIZZA I COSTI DI PRODUZIONE
L’intelligenza artificiale diventa green con le macchine e le applicazioni di BIOMETiC, l’azienda italiana che svela l’interno della frutta con le più moderne tecnologie. Una selezione che permette di ridurre gli sprechi, risparmiare risorse e conquistare la fiducia dei produttori grazie alla garanzia di un’elevata qualità del prodotto.
Q Eye Smart è lo scanner presentato da BIOMETiC a Fruit Logistica, la fiera più importante per il mondo dell’ortofrutta. È l’unico scanner sul mercato interamente basato sull’intelligenza artificiale (BIOMETiC Ai). Dimostra la capacità dell’azienda di offrire soluzioni innovative e di alta qualità, certificata dalla nomina al Fruit Logistica Innovation Award.
Q Eye Smart si adatta alle esigenze particolari del cliente che, grazie alla piattaforma di intelligenza artificiale BIOMETiC Ai, può personalizzare la macchina con la creazione di un database nel quale sono memorizzati i diversi tipi e varietà di frutta o verdura lavorati in azienda e la qualità attesa. Un dispositivo intelligente e flessibile che seleziona in tempo reale e risponde con velocità alle esigenze espresse dal mercato.
FORTE ATTENZIONE AI MERCATI ORIENTATI ALL’EXPORT QUALI ITALIA E ISRAELE
Q Eye Smart identifica i difetti della frutta con la massima precisione e anche nelle aree più complesse, come il calice e il peduncolo. Questo permette di identificare tutte le criticità qualitative esterne di frutta e verdura: dalle mele ai frutti più esotici, dagli agrumi e avocado alle cipolle e ai datteri. Ma l’elenco potrebbe continuare.
Come spiega Camilla Lolli, Communications & Events Manager di BIOMETiC: “Pensiamo in particolare a quei mercati, come quello italiano o israeliano, dove ci sono clienti con forte orientamento all’export e quindi con una richiesta di qualità molto elevata. Con tutti i clienti individuiamo le classi di qualità per un processo di selezione customizzato che grazie all’intelligenza artificiale viene continuamente ottimizzato”.
L’analisi prende in considerazione diversi parametri: “Non solo i difetti della qualità come tagli e danni meccanici, ma anche le caratteristiche di qualità come forma, colore e peso. Quando emergono nuove esigenze nel corso della stagione, riusciamo ad implementare le funzioni di selezione e insegnare alla macchina a riconoscere il dato indicato in brevissimo tempo”. Un intervento quasi in tempo reale che risponde anche alle esigenze “di risparmio delle risorse e della gestione ottimale degli scarti in ottica sostenibile”.
Q Eye Smart, come altre soluzioni BIOMETiC, permette sia l’intervento manuale dell’operatore una volta individuato il frutto problematico oppure è possibile una applicazione robotica.
DAL CONTROLLO DI QUALITÀ ESTERNO A QUELLO INTERNO CON Q EYE SPECTRO E Q EYE XP
Un’altra soluzione implementata di recente è Q Eye Spectro che si affida all’iperspettrale e alla spettroscopia per vedere all’interno del prodotto.
“Riusciamo a verificare l’eventuale presenza di difetti interni, come il marciume, il browning o la materia secca tramite analisi non distruttiva. I prodotti freschi possono infatti avere un bell’aspetto esterno, per poi, una volta tagliati, scoprire che presentano difetti interni.”. Un’applicazione che stiamo usando soprattutto su cipolle, avocado e datteri e nella quale ci stiamo espandendo.
Un’altra macchina è il Q Eye XP a raggi X. “Una possibile applicazione è quella sui melograni, che vede difetti di qualità interni come l’Alternaria, nota anche come cuore nero, dall’esterno invisibile”.
LA SOLUZIONE COMPLETA PER L’INTERA PRODUZIONE
BIOMETiC è il partner giusto non solo per le esigenze di selezione, grazie a Q Eye Smart, ma anche per quelle di tracciabilità di frutta e verdura. A questo proposito, F Trace è una soluzione software modulare che traccia la frutta dal produttore al consumatore finale, consentendo una visione e gestione completa della produzione.
F Trace è composto da diversi moduli che vengono personalizzati in base alla struttura produttiva del cliente. Ogni modulo software comunica con le macchine della linea di produzione attraverso protocolli di comunicazione condivisi. In questo modo, il produttore non solo può garantire il rispetto delle norme di tracciabilità, ma può anche monitorare e ottimizzare il flusso di produzione.
I vantaggi di questo strumento sono molteplici. Tra questi, l’analisi dei tempi di inattività, la riduzione degli scarti e una più efficiente distribuzione delle persone nell’imballaggio manuale.
